Zubereitung
Die Teigwaren al dente kochen (für 100 g - 1 l Wasser, ein bisschen Öl dazu). Auskühlen lassen.
Das Rosenkohl waschen putzen, oben kreuzweise einschneiden und 5 Minuten blanchieren, im kalten Wasser abschrecken, damit die Farbe bleibt.
Den Jogurt mit zerdrücktem Knoblauch vermischen, Salz dazu geben unter die Tagliatelle mischen und in eine flache Schüssel hineingeben. Den Salat mit dem würfelig geschnittenen Schinken servieren.
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