Zubereitung
1. Zwiebel abziehen und fein würfeln. In 1 EL Öl dünsten. Stückige Tomaten zufügen und Soße ca. 10 Minuten dicklich einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Mozzarella würfeln, Oliven hacken. Die Knoblauchzehe abziehen.
3. Fleisch abbrausen, trockentupfen und flacher drücken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Übriges Öl erhitzen. Steaks darin je Seite 3-4 Minuten braten, herausnehmen.
4. Butter in einer Pfanne erhitzen. Brot darin von beiden Seiten rösten, herausnehmen. Ofengrill vorheizen. Brot mit KNoblauch einreiben, Steaks drauflegen und mit Tomatensoße bedecken. Mit Mozzarellastückchen und Oliven bestreuen. Im Grill überbacken, bis der Käse schmilzt und zu bräunen beginnt. Mit Basilikum garnieren und mit Pfeffer würzen.
E 41 g; F 30 g; KH 26 g
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