Gulaschsuppe

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

100 ml Rotwein
1 Joghurt
250 g Rindfleisch
2 EL Paprika
1 l Fleischbrühe
2 EL Mehl
2 EL Tomatenmark
40 g Butter
250 g Zwiebeln

Zubereitung

Butter erhitzen, die in Ringe geschnittenen Zwiebeln und das in ganz kleine Würfelchen geschnittene Rindfleisch darin schön braun anbraten.

Paprika und Tomatenmark dazugeben und kurz durchschmoren lassen.

Mit der heissen Fleischbrühe ablöschen und so lange ziehen lassen bis das Fleisch gar ist. Joghurt mit Mehl verquirlen und die Sosse damit binden.

Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.

Zum Schluss den Rotwein dazu geben und servieren.

Erfasser: Walter H. Wälde

Datum: 01.08.1994