Zubereitung
Den Weißkohl fein hobeln und in eine Schüssel geben.
1 TL Salz zufügen und mit einem Kartoffelstampfer so lange stampfen, bis der Kohl glasig wird und Flüssigkeit austritt.
Die Zwiebel und die Chilischote in feine Ringe schneiden und zum Kohl dazu.
Aus Essig, Zucker, Salz und dem Öl ein Dressing mixen und über den Salat gießen.
Alles mind. 1 Std. ziehen lassen.
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