Zubereitung
Die Quargeln mit einer Gabel zerdrücken, mit Quark und Jogurt vermischen, dazu
fein geschnittene Zwiebel und alles nochmals gut vermischen. Die Brotschnitten
mit Butter bestreichen und mit fein gehackten Schnitlauch garnieren.
Salzen brauch man das nicht, den die Quargeln sind genug salzig.
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