Name: Quinoa-Apfel-Auflauf mit Karamellsauce
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 0,25 l Sahne; 1 Pr Salz; 200 g Vollei; 800 g Apfelspalten; 5 g Zimt; 200 g Gries; 500 g Quinoa; 2 l Milch; 600 g Zucker

Dauer: 2 Stunden Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_3
Nährwertangaben (10 ): 540 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

0,25 l	Sahne
1 Pr	Salz
200 g	Vollei
800 g	Apfelspalten
5 g	Zimt
200 g	Gries
500 g	Quinoa
2 l	Milch
600 g	Zucker

Zubereitung

Das Quinoa ca.15 min in Süßem Wasser kochen. Abschrecken.Die Milch mit 0,3 kg Zucker aufkochen und den Grieß einrühren. Die Grießmasse etwas auskühlen lassen. Das Quinoa, die Grießmasse, den Zimt, die Apfelspalten und das Vollei vermengen und in eine gefettete Backform geben. ca 40 min bei 170 Grad backen.

Karamellsauce:Rest Zucker karamellisieren lassen. Sahne dazu. Aufkochen lassen. Aufmixen. Abkühlen lassen.

Voila und an Guad´n!!!

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