Zubereitung
Große Sauerkirschen wäscht man, entfernt die Stängel, und legt sie in ein reines
Gurkenglas, gießt darauf einen guten Kornbranntwein, reinen Spiritus, Kirschkerne, ganzen Zimt, Nelken, Orangenschale, Zitronenschale und Mandeln,
stellt sie auf 3 Wochen in ein Fenster in die Sonne. Separat wird Zucker mit Wasser gekocht und sobald er rein und kalt ist, begießt man damit die Kirschen, vermischt gut, seiht , füllt sie in Gläser und bewahrt sie verschlossen.
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