Zubereitung
1. Kartoffeln und Karotten fein würfeln, mit Gemüsebrühe aufkochen. Alles zugedeckt ca 20 Minuten garen und dann pürieren.
2. Schmelzkäse in die Suppe geben und Weißwein angießen. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauchringen bestreut servieren.
Wenn die Suppe als Vorsuppe gegessen wird, reicht diese Menge für 4 Personen.
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