Zubereitung
Für den Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, abgedeckt bei Zimmertemperatur ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu dünnen Fladen ausrollen und auf gefettetes Backblech geben.
Für die weiße Soße
Saure Sahne und Olivenöl glatt rühren, Mozzarella unterrühren, salzen und mit den Kräutern abschmecken.
Weißer Belag:
Alle Käsesorten gleichmäßig auf Soße verteilen,
mit Pfeffer aus der Mühle und nochmals mit Kräutern bestreuen.
Im 250°C vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen,
noch 3-5 Minuten im ausgeschalteten Ofen "setzen" lassen.
Sehr fein
- Guten Appetit -
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