Zubereitung
Die Petersilienblättchen von den Stängeln zupfen.
Dann mit den übrigen Zutaten bis und mit Apfelessig im Mixer fein pürieren.
Das Olivenöl langsam dazugiessen und dabei weitermixen
Tipp:Die Sauce ohne Knoblauch zubereitet, kann in einer Flasche 10 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zu allen Blattsalaten oder speziell zu frischem Spargel.
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