Zubereitung
1. Mango waschen, trocknen und dünn schälen. Vom Stein lösen, in dünne Spalten schneiden und diese fächerförmig auf zwei Tellern anrichten.
2. Peperoni waschen, längs halbieren, entkernen und ganz fein würfeln.
3. Für die Soße Kokossirup, Limettensaft und fein gehackte Peperoni verrühren. Mangospalten damit beträufeln und mindestens 15 Minuten ziehen lassen. Nach Belieben mit Limettenschalenstreifen anrichten.
F 3 g
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