Name: Quarkschnecken
Yield: 12
Ingredients: 4 EL Rosinen; 2 EL Puddingplv. Vanille (zum kochen); 3 EL Schmand; 250 g Magerquark; 2 Eier 1 Eigelb; 1 Päckchen Citro-back; 1 Pr Salz; 80 g weiche Buter; 50 g Zucker 2 EL; 0,75 Hefe; 150 ml Milch; 500 g Mehl

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

4 EL	Rosinen
2 EL	Puddingplv. Vanille (zum kochen)
3 EL	Schmand
250 g	Magerquark
2	Eier 1 Eigelb
1 Päckchen	Citro-back
1 Pr	Salz
80 g	weiche Buter
50 g	Zucker 2 EL
0,75	Hefe
150 ml	Milch
500 g	Mehl

Zubereitung

Rosinen waschen und abtropfen lassen.

Von Mehl bis Salz plus 2 Eier, 50 g Zucker und 1/2 Päckchen Citro-Back einen Hefeteig herstellen. Zugedeckt gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Für die Quarkfüllung den Quark, Schmand, 2 EL Zucker, Vanillepudding und Rest Citro-Back verrühren.

Teig nochmals durchkneten und zu einem Rechteck ausrollen. Mit Quarkfüllung bestreichen, Rosinen darüberstreuen und aufrollen. Scheiben abschneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.(ergibt 2 Bleche) nochmals ca. 15 Min. gehen lassen. Eigelb mit 1 TL Wasser verrühren und die Schnecken damit bestreichen.

Backzeit: Im heißen Ofen Ober-/Unterhitze 200°C, Umluft 175°C ca. 20 Min. backen.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

gerda-besi