Zubereitung
Für den Rührteig:
Butter oder Margarine geschmeidig rühren.
Nach und nach Zucker und Vanillezucker unterrühren,bis eine geschmeidige Masse entstanden ist.
Eier nach und nach unterrühren (jedes Ei etwa eine halbe Minute).
Mehl und Backpulver mischen, sieben und portionsweise unterrühren.
Den Teig in eine gefettete, mit Semmelbrösel ausgestreute Obstbodenform füllen. Bei 180°C. 20-25 Min. backen.
Den Tortenboden erkalten lassen
Einen Tortenring um den Boden legen.
Für die Füllung:
Gelantine nach Packungsaufschrift einweichen.
Schmand mit Zucker, Vanillezucker und Getränkepulver (z.B. Cefrisch)
verrühren, Gelantine ausdrücken, auflösen und unterrühren.
Wenn die Masse anfängt dicklich zu werden, Sahne schlagen und vorsichtig unterheben.
Die Masse auf den Boden streichen, und etwa 2-3 Stunden ab in den Kühlschrank.
Für den Belag:
Obst abtropfen lassen, die Torte damit belegen.
Gelantine nach Packungsaufschrift einweichen, ausdrücken,auflösen, mit dem Apfelsaft verrühren und vorsichtig auf dem Obst verteilen.
Die Torte nochmals kalt stellen, bis der Guss fest geworden ist.
Gutes Gelingen...
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