Zubereitung
Hackfleisch krümelig braun braten. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und die Chillischote fein schneiden. Die Kartoffeln und die Chillischote unter das Hackfleisch mischen und mit Brühe ablöschen. Mit Kurkuma, Sambal Oelek, Kümmel und Cayennepfeffer würzen und 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen, mit der Crème fraîche verfeinern. Die Erbsen dazugeben, gut durchmischen und die Mozzarellascheiben darüberlegen. Nochmals zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen bis der Käse geschmolzen ist.
Dazu schmeckt Fladenbrot, Reis oder Püree. Aber auch ein leckerer Salat.
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