Zubereitung
Die Möhren schälen, in Stifte schneiden und ca. 10 Min. in Salzwasser dünsten/kochen
die Frühlingszwiebeln putzen/schneiden
die Vinaigrette herstellen:
zerdückte Knoblauchzehe, Essig, Senf, Petersilie, Pfeffer mischen
Öl tropfenweise dazu
die Vinaigrette über das Gemüse, vorsichtig mischen und servieren
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