Zubereitung
Kartoffeln waschen, kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Eier kochen und in Scheiben schneiden.
Kartoffel- und Eierscheiben, die geschnittenen Tomaten, die fein gehackte Zwiebel, Petersilie, die geschnittene Gurke und die Oliven zusammen geben.
Mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl mischen.
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