Zubereitung
Hühnerbrust in kleine Stücke schneiden. Zwiebel, Chillischote und Knoblauch fein schneiden und mit den Hühnerfleisch knusprig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Mit Brühe ablöschen, dann Mais, Erbsen und den Reis hinzufügen und fünf Minuten aufkochen lassen. Wenn es zu flüssig ist mit etwas Saucenbinder andicken.
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