Zubereitung
Hühnerbrust in Würfel schneiden.Speck, Zwiebel und Knoblauch fein schneiden
knusprig anbraten. Herausnehmen. Olivenöl zum Speckfett geben
und die Hühnerbrustwürfel rundherum braun anbraten. Mit Salz, Pfeffer
und Paprika würzen.
Einen viertel Liter Brühe zugießen und zugedeckt eine halbe Stunde köcheln lassen.Senf und Cremefraiche zum Gulasch geben und unterrühren. Mit Salz, Muskat und Pfeffer abschmecken und das Speckzwiebelgemisch darüberstreuen. Schmeckt zu Püree, Reis oder Kartoffeln.
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