Zubereitung
Den Brokkoli bißfest garen, die Nudeln in reichlich Salzwasser "al dente" kochen.
Die Mandeln mit dem Teelöffel Butter in einer Pfanne rösten.
Sahne, Milch und Eier verrühren und mit den Gewürzen abschmecken.
Eine feuerfeste Auflaufform ausfetten und die Nudeln mit dem Brokkoli vermischt hineingeben.
Die gerösteten Mandeln darüber streuen.
Die Eiermilch über den Brokkoli und die Nudeln gießen.
Zum Schluß das Ganze mit dem geriebenen Käse bestreuen.
In den auf ca. 200 Grad vorgeheizten Backofen geben und ungefähr 50 -55 min backen.
10 min vor Backende die Form mit Alufolie bedecken, sonst kann sein, dass alles zu braun wird.
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