Zubereitung
Mandeln in beschichteter Pfanne ohne Fettzugabe hellbraun rösten. Mit 1 l Wasser übergießen. 15 Minuten unter Rühren leicht köcheln lassen. Vom Herd nehmen, 1-2 Stunden ziehen lassen. Durch ein Tuch abgießen, Masse gut ausdrücken. Honig in der Mandelmilch auflösen, mit Salz und Orangenblütenwasser würzen. In Gläser füllen, evtl. mit Zimtstange garnieren.
E 9 g; F 8 g; KH 14 g
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