Zubereitung
Schupfnudeln in Salzwasser bissfest kochen und abseihen. Zwiebel, Knoblauch und Wurst fein schneiden, knusprig anbraten und mit den Schupfnudeln mischen. Die Schupfnudeln in eine Auflaufform geben und mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian würzen. Parmesan, Gorgonzola und das Ei mischen und unter die Nudeln mengen. Im Backofen goldgelb überbacken.
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