Zubereitung
Hühnerbrust in fingerdicke Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Chillipulver mischen und mit den Eiern und der Milch zu einen festen Teig schlagen. Die Hühnerscheiben in den Teig tauchen und in Öl golggelb frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit einer scharfen Sauce servieren.
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