Zubereitung
Die Äpfel schälen, entkernen und in fingerdicke Scheiben schneiden. Die Eier verquirlen. Die Äpfelscheiben in Ei, Brösel, Ei, Brösen wenden und in Öl goldgelb ausbacken, bis sie schön goldgelb und die Äpfel weich sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Zimt und Zucker bestreut servieren. Lecker dazu schmeckt auch Eis oder Vanillesauce.
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