Zubereitung
Das Küchen fertige Kaninchen mit dem Salz,Pfeffer und dem Senf einreiben
dann in dem ausgelassenen Speck in einem Bräter scharf angebraten anschließend
die grob geschnittenen Zwiebeln dazu geben und anschmoren. Dann mit ca 1/2l Wasser ablöschen man kann aber auch Rotwein nehmen.Das Lorbeerblatt und das Sauerbratengewüz hinzu geben und bei mittlerer Hitze weiter schmoren und immer wieder Wasser dazu geben bis es gar ist.
Dann das Fleisch heraus nehmen
den Sud durch ein Sieb streichen
mit dem Mehl andicken,mit den Preiselbeeren und der Sahne abschmecken
Dazu Rotkohl und Klösse
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
