Zubereitung
Backrohr auf 180° vorheizen.
Butter langsam schmelzen, beiseite stellen und etwas abkühlen lassen.
Währenddessen die Marillen waschen, und so entkernen, daß die Marillenhälften noch "aneinander hängen".
Nougat in ca. 1,5 x 1,5 cm große Stücke schneiden. Eventuell kurz in das Gefrierfach geben - der Nougat sollte ziemlich fest sein.
Nougatstücke in die Mitte der Marillen geben, und diese vorsichtig festdrücken.
Ei in die etwas erkaltete Butter schlagen und mit einem Pinsel vermischen. Dabei aufpassen, daß die Butter nicht zu heiß ist, da sie sonst gerinnt!
2 Strudelblätter "kreuzweise" aufeinander legen (so reißen sie weniger leicht ein), und die Nougat-Marillen im Abstand von ca. 10 cm auflegen. Den Strudelteig in so große Vierecke schneiden, daß man die Marillen leicht damit einpacken kann.
Die Ränder der Strudelteig-Quadrate mit Butter-Ei-Gemisch bestreichen, und anschließend den Strudelteig so einschlagen, daß quadratische Päckchen entstehen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, und nochmals mit dem Butter-Ei-Gemisch bestreichen.
Bei 180° 10-15 Minuten backen.
Währenddessen die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, und das Vanillemark herauskratzen. Mit dem Joghurt vermengen. (Man braucht hier eigentlich keinen Zucker, da das Nougat süß genug ist.)
Das Joghurt als Spiegel gitterförmig auf 5 Teller verteilen, und je 2 Marillen-Nougat-Strudel drauflegen.
Gutes Gelingen und Guten Appettit!
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