Zubereitung
- Ei mit dem Zucker und der Vanille über dem Wasserbad ca. 10 Minuten schaumig aufschlagen, abkühlen lassen, pürierte Erdbeeren zugeben
- Sahne schlagen... vorsichtig unter die Erdbeermasse heben
- in Formen füllen.... hervorragend eignen sich dafür Silikon-Muffinformen,
die Parfaits lassen sich sehr gut stürzen
Ins Gefriefach stellen und
vor dem Essen ca. 10 - 15 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, so dass es cremig vom Löffel genossen werden kann
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