Zubereitung
Für den Teig Eier, Zucker und Vanillezucker mindestens 5 Minuten schaumig schlagen.
Mehl mit Backpulver mischen, sieben und portionsweise unterrühren. Die gemahlenen Mandeln zugeben. Den Teig in eine gefettete Springform (und mit Semmelbröseln leicht ausgestreut) geben, die gehobelten Mandeln darauf verteilen und mit dem Zucker bestreuen.
Bei Ober-/Unterhitze 170°C ca. 30 Minuten backen. Den erkalteten Boden 1 x waagrecht durchschneiden. Die 25 Gramm Butter zerlassen und über den NOCH HEISSEN Kuchen streichen.
Für die Füllung Paradies-Creme und Sahne (ungeschlagene) mit dem Handrührgerät in etwa 2-3 Minuten cremig schlagen. Die Creme auf dem unteren Boden verstreichen und den oberen Boden darauflegen.
Fertig!!
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