Zubereitung
1.Netzmelonen vierteln und entkernen, Fruchtfleisch herauslösen und würfeln. Gurke schälen, entkernen und würfeln. Tomaten überbrühen, enthäuten und vierteln. Die Hälfte der Melonenwürfel mit Gurken, Tomaten und Flocken pürieren.
2. Mit Salz. Pfeffer, Zitronensaft und Zucker abschmecken und 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann die restlichen Melonenwürfel und Scampi hinzufügen. Mit Dill bestreut servieren
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