Zubereitung
Das Mett krümelig anbraten, den Porree und die Kartoffeln in Scheiben kurz vorkochen. Die Kartoffeln in eine Auflaufform geben. Crème fraîche mit der gehackten Petersilie vermengen, mit Cayennepfeffer, Paprika und Salz abschmecken. Die Hälfte der Mischung auf die Kartoffeln geben, dann das Mett oben drauf, ganz oben den Porree geben, das Ganze mit dem Rest der Mischung, dann mit Käse bedecken und im Ofen bei 200 °C 60 Minuten backen.
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