Name: Kartoffelpizza
Yield: 4
Ingredients: Käse nach Geschmack; Gewürze nach Geschmack; Belag nach Belieben (Gemüse, Würstchen, Salami, Schinken,...); 50 g saure Sahne oder Schmand; 4 EL mittelscharfer Senf; 4 EL Tomatenmark; 100 g saure Sahne oder Schmand; 100 g ger. Käse; 4 Stk Eier; 1 kg Kartoffeln (roh)

Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

	Käse nach Geschmack
	Gewürze nach Geschmack
	Belag nach Belieben (Gemüse, Würstchen, Salami, Schinken,...)
50 g	saure Sahne oder Schmand
4 EL	mittelscharfer Senf
4 EL	Tomatenmark
100 g	saure Sahne oder Schmand
100 g	ger. Käse
4 Stk	Eier
1 kg	Kartoffeln (roh)

Zubereitung

Kartoffeln schälen und fein reiben (Küchemaschine, Tupper Quick Chef).

Eier mit Käse und saurer Sahne vermengen, würzen (Schnittlauch, Petersilie, italienische Kräuter o.ä.), danach mit der Kartoffelmasse gut verrühren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (mit hohem Rand!!!) geben.

Die Masse bei 200 Grad ca. 20 Min. backen.

In der Zwischenzeit den Belag vorbereiten:

Tomatenmark mit Senf und saurer Sahne vermischen.

Alles, was auf die Pizza drauf soll, klein schneiden (Paprika, Tomaten, Würstchen, Pilze, Käse, etc.)

Die Creme aus Tomatenmark, Senf und saurer Sahne auf den vorgebackenen Kartoffelteig streichen, anschließend mit den vorbereiteten Zutaten belegen.

Bei 175 Grad ca. 20-25 Min. fertigbacken.

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mellania