Zubereitung
Zucker, Eiweiß und Marzipanrohmasse glattrühren. Gemahlene Nüsse unterrühren.
Masse in drei gleiche Mengen teilen und einzeln in einer mit Backpapierausgelegten -26er Springform ca.20min bei 180 Grad abbacken.(Böden sind ausgebacken wenn sie gut Farbe haben).Böden abkühlen lassen.
Für die Buttercrem:
1 Liter Milch mit dem Puddingpulver nach Packungsanweisung kochen und erkalten lassen.
600 g Butter schaumig rühren.800 g erkalteten Pudding(Butter und Pudding sollten
gleiche Temperatur haben, gerinnungsgefahr) Eßlöffelweise unterrühren. Mit Rum abschmecken.
Einen Teil der Crem auf den ersten Boden streichen, zweiten Boden aufsetzen, erneut mit einem Teil der Crem bestreichen, dritten Boden aufsetzen.
Die gesamte Torte nun mit dem Rest der Crem einstreichen. Den Rand der Torte komplett mit Schokoladenstreusel bedecken.Den Deckel der Torte mit Schokoladenraspel bedecken und mit Puderzucker abpudern.Torte ergibt 16 Portionen.Guten Appetit.
Tipp :Sollte die Buttercrem während des Rührens gerinnen, diese in einem warmen Wasserbad wieder glattrühren.
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