Zubereitung
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kartoffeln waschen, schälen, in dünne Scheiben hobeln und in einem tiefen Backblech gleichmäßig verteilen. Die Brühe, Senf und die Sahne verrühren und die Kartoffeln damit begießen.
Auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten garen.
Die Filets trocken tupfen und mit dem Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und auf die Kartoffeln legen. Butterflöckchen darauf verteilen und weitere 20 Minuten im Backofen fertig garen. Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Basilikum verlesen, waschen, in feine Streifen schneiden und zusammen mit den Lauchzwiebeln über den Fisch streuen.
Tip : Wer kein Basilikum mag, ich habe es auch weggelassen und die Lauchzwiebelringe etwa 3 Minuten vor Ende der Garzeit schon drübergestreut.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!