Zubereitung
Zwiebeln schälen,in kleine Würfel schneiden.Schnittlauch fein schneiden.Eier,Sahne und Mehl in einer Schüssel gut verquirlen.Käse,Zwiebeln und Schnittlauch unter den Teig mischen,mit Salz und Pfeffer würzen.Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen,pro Plätzchen 1 TL.Teig in die Pfanne geben,dünn verstreichen.Die Plätzchen von jeder Seite 3 Minuten goldbraun braten.
Sie passen zu Salaten,Wein und Bier.
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