Zubereitung
Sellerie schälen, fein raspeln und im Olivenöl erhitzen, den Knobi ebenfalls hineindrücken.
Das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden, ebenfalls in die Pfanne geben und kurz durchrösten. Salzen und pfeffern.
Den Wein dazugeben, mit etwas Wasser aufgiessen, den Suppenwürfel hineinbröseln, Rahm und Tomatenmark einrühren, ca. eine halbe Stunde kochen lassen.
Kurz vor dem Garende die restlichen Gewürze und ev. kleingehackte Oliven, Kapern oder Chillies (oder alles?!...') dazugeben.
Das Ganze dann mit guten Nudeln, natürlich Parmesan und einem Salat servieren.
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