Zubereitung
Die Forellen waschen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Geschälte Knoblauchzehen durchpressen. Knoblauch mit Zitronenpfeffer, Senf und Zitronensaft gut verrühren. Gewaschene Petersilie fein hacken und mit 50 g Butter unter die Masse rühren. Die Hälfte der Senfpaste in die Bauchöffnung der Saiblinge geben. Die Fische unter dem Grill von jeder Seite ca. 5 Minuten garen.
Geschälte Schalotten in Ringe schneiden. Restliche Butter in einer Pfanne aufschäumen, restliche Senfpaste unterrühren. Mit Sahnemeerrettich und Obstler abschmecken.
Jetzt tagesaktuelle Angebote auf Amazon für Küche und Haushalt entdecken! Jeden Tag neue Rabatte…
[Anzeige]
