Zubereitung
Die Kartoffeln waschen, evtl. schälen und in dünne (2 mm) Scheiben schneiden.
Zwiebel klein häckseln und den Käse grob reiben.
Kartoffeln in einer gefetteten Form wie Fischschuppen legen.
Auf die erste Schicht in kleine Stücke gerissenen Schinken, Käse und Zwiebeln.
Reichlich salzen und pfeffern.
Immer so weiter, bis alle Zutaten aufgebraucht sind - mit Käse abschließen, aber noch ein bisschen übrig lassen.
Die Form zudecken (wenn kein Deckel dabei ist, gehts auch mit Alufolie) und ca 40 min bei 180° backen.
Nach den 40 min mit einem Metallspieß oder Messer anstechen, wenn kein Widerstand spürbar ist den restlichen Käse auflegen und ohne Deckel ca. 10 min weiterbacken, bis der Käse knusprig braun ist.
Unbedingt Salat dazureichen!!
Achtung, das Gericht ist sehr ausgiebig und würzig!
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