Name: Beerenpizza mit Pistazien
Yield: 4
Ingredients: 100 g Zucker; 75 g Creme fraiche; 1 TL Speisestärke; 400 g Beeren, gemischt aus Himbeeren, - Erdbeeren, schwarze und - rote Johannisbeeren, Brombeeren; 1 St Eigelb, Gew. Kl. 3; 230 g TK-Pizzateig; 50 g Haselnüsse, gehackt

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Zutaten

100 g	Zucker
75 g	Creme fraiche
1 TL	Speisestärke
400 g	Beeren, gemischt aus Himbeeren, - Erdbeeren, schwarze und - rote Johannisbeeren, Brombeeren
1	St Eigelb, Gew. Kl. 3
230 g	TK-Pizzateig
50 g	Haselnüsse, gehackt

Zubereitung

Die Beeren putzen. Die Erdbeeren vierteln. Die Creme fraiche mit Eigelb, Stärke und der Hälfte des Zuckers verrühren.
Die Teigplatte auf das Blech legen und mit Creme bestreichen. Die Teigplatte jetzt mit Früchten und Haselnüssen belegen.
Die Beerenpizza auf der 1. Schiene von unten bei 220 Grad 15 Minuten backen. Noch heiss mit dem restlichen Zucker und Pistazien bestreuen.
* Quelle: schöner essen ** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller ) Date: Sat, 27 Aug 1994
Erfasser: Bollerix
Datum: 15.09.1994

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