Zubereitung
Erdbeeren halbieren, größere vierteln. Mit Zucker und Saft mischen und bis zur weiteren Verwendung ziehen lassen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen, leicht ausdrücken und erwärmen, bis sie sich aufgelöst hat. Etwas abkühlen lassen und mit 2-3 Eßlöffeln Joghurt verrühren. Dann unter den restlichen Joghurt rühren.
Sahne steif schlagen und mit der Raspelschokolade unterrühren. Die Creme kalt stellen, bis sie fest geworden ist.
Mit einem Eisportionierer Kugeln abstechen und zusammen mit den Erdbeeren auf Desserttellern anrichten.
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