Zubereitung
Brötchen in Wasser einweichen und gut ausdrücken.
Hack, ausgedrücktes und zerkleinertes Brötchen, Eier, zerkleinerte Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Paprika gut verkneten und zu einem Hackbraten formen.
Hackbraten in der Pfanne mit etwas Fett braten. Backofen in der Zeit auf 200°C vorheizen und gefrorene Blätterteigscheiben zum Antauen ausbreiten.
3 Blätterteigscheiben auf dem Boden einer Auflaufform ausbreiten und den Hackbraten mittig darauf setzen. Die anderen 3 Blätterteigscheiben darüber legen. Die unteren und oberen Blätterteigscheiben verschließen, mit Hilfe einer Gabel die Nähte andrücken und den Blätterteig mit etwas Kondensmilch dünn bestreichen. Für ca. 45 Minuten bei 200°C backen.
Der Blätterteig soll schön aufgegangen und knusprig sein, Darauf achten dass das Hack nicht zu fettig ist, da der Boden sonst "matschig" wird.
Dazu passt gut gekochter Brokkoli.
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