Zubereitung
Den Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Die Champignons putzen, eventuell waschen und halbieren. Die Kirschtomaten waschen und halbieren.
Schmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Champignons darin unter Wenden ca 5 Minuten goldbraun anbraten. Porree zufügen, kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Brühe und Sahne ablöschen. Ca 5 Minuten köcheln. Käse einrühren.
Kräuter waschen, fein hacken und unterrühren. Sauce aufkochen und Saucenbinder einstreuen. Tomaten zugeben und kurz miterhitzen. Salzen und pfeffern.
Mit Kräutern garnieren.
Dazu schmecken Laugenbrezeln.
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