Zubereitung
1. Den Zucker mit den Eiern sehr schaumig rühren, das gesiebte Mehl nach und nach untermischen und zwar soviel das der Teig nicht zu fest wird aber denoch glatt ist.
2. Mit 2 Teelöffeln im Abstand von 2-3 cm kleine Teighäufchen auf das gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Backblech setzen.
3. In die Mitte eines jeden eine ganze Mandel stecken.
Im vorgeheizten Backrohr bei 140 - 150 °C ca. 15 Min. goldgelb backen.
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