Zubereitung
Den Schmand mit Zucker und Zitronensaft verrühren.
Die Sahne mit Vanillin und Sahnesteif steif schlagen und unter die Schmandcreme ziehen. Das ganze ein paar Stunden kalt stellen.
Die aufgetauten Himbeeren mit dem Zucker in einem Mixer zu einer Soße mixen.
Die Schmandcreme vor dem servieren in Gläser füllen und die Soße darüber geben.
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