Zubereitung
Die Butter mit einer Gabel fein verrühren.
Wenn sie eine cremige Konsistenz hat, das Eigelb und den Parmesankäse dazugeben und gut vermischen, dann nach und nach die Sahne beigeben und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Die Sauce beiseite stellen.
Den in kleine Würfel geschnittenen Schweinebauch und die Salsiccia in einem kleinen Topf mit etwas Öl anrösten.
Die gegarten und gut abgetropften Tagliatelle in einer vorgewärmten Schüssel mit der Sauce übergießen und mit Hilfe zweier Gabeln gut vermischen.
Auf vorgewärmte Servierteller verteilen und die heißen Fleisch- und Wurststückchen darüber gießen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
