Zubereitung
Kartoffeln in Scheiben schneiden. Speck würfeln. Fleisch in 8-12 Scheiben schneiden. Öl erhitzen. Fleisch darin pro Seite 3-4 Min. braten, herausnehmen. Speck im Bratfett auslassen. Zwiebeln und Pilze darin anbraten, herausnehmen.
Kartoffeln im Bratfett ca. 10 Min. braten, würzen. 1/8 L Wasser und Sahne erwärmen. Soßenpulver darin unter Rühren aufkochen. Pfefferkörner zugeben. Kartoffeln, Pilze und Filets in eine ofenfeste Pfanne fülten. Soße daraufgeben. Im heißen Ofen bei 175° Umluft ca. 10 Min. überbacken.
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