Fleisch Champignon Pfanne

Schwierigkeit
difficulty_3
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Zutaten

1 Stk Zwiebel
3 EL Butterschmalz
250 g Schweinefilet
150 g Champignons
100 g Sahne
1 EL Butter
1 Bd Petersile
2 EL Semmelbrösel
2 Stk Eigelb
1 Pr Salz Pfeffer

Zubereitung

Fleisch feinschneiden und mit den goldgelb gerösteten Zwiebeln mischen und garbraten. Fleisch mit Champignons mischen, würzen. Semmelbrösel mit Eigelb und Sahne mischen, würzen und über das Fleisch geben. Mit Butterflöckchen belegen und im vorgeheizten Backofen überbräunen. Mit Petersilie bestreuen.

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