Zubereitung
Lachfilets soteilen, dass Ihr 8 Stück erhaltet.
Einzelne Lasagneblätter vorkochen,so dass sie leicht aufzurollen sind.
Sauerrahm und Meerettich und geh. Dill und Salz und Pfeffer vermischen.
Die vorgekochten Lasagneblätter mit etwas Sauerrahmpasste bestreichen und dann je ein Stück Lachs auf ein Blatt geben und einrollen.
Restliche Paste mit gem. Kümmel, gek. Brühe,Zitronenaroma,gem.Nelken und falls nötig etwas Flüssigkeit vermengen.
Den Boden einer Auflaufform ( ich nehme immer Jeverglas, da ich dort einen Deckel habe) mit etwas Sauerrahm-Paste benetzen und die Lasagne-Fisch-Röllchen nebeneinander hineinlegen.
Cocktailtomaten in Scheiben schneiden und zwischen bzw. über die Röllchen verteilen.Restl. Sauerrahm-Paste darüber geben und mit Mozzarella belegen.
Auflaufform abdecken und bei ca.:150-170°C ( Umluft) im Backofen backen ( ca.15-20 Min.)
Die restlichen 3 Minuten ohne Abdeckung.
Dazu passt hervorragent ein Gurkensalat mit weissem Aceto und Öl angemacht
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