Name: Herings- Rouladen
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 Bd Dill; 1 Zwiebel; Salz; 1 TL Butter; Auserdem:; 1 Pr Pfeffer; 1 TL Salz; 2 EL Zucker; 6 EL Ol; 2 EL Weinessig; 4 EL fertig zubereitete Instantbrühe; 8 EL Tomatenmark; für die soße:; etwas Essig; (küchenfertig ohne Kopf und Schwanz); 1 kg 1 kg. grüner Herning

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

1 Bd	Dill
1	Zwiebel
	Salz
1 TL	Butter
	Auserdem:
1 Pr	Pfeffer
1 TL	Salz
2 EL	Zucker
6 EL	Ol
2 EL	Weinessig
4 EL	fertig zubereitete Instantbrühe
8 EL	Tomatenmark
	für die soße:
	etwas Essig
	(küchenfertig ohne Kopf und Schwanz)
1 kg	1 kg. grüner Herning

Zubereitung

Heringe waschen,Gräten entfernen und die Fische der Länge nach in zwei Hälften teilen. Mit Essig beträufeln. Für die Soße alle Zutaten verrühren und abschmecken.

Dann eine Aluflaufform fetten. Die Heringshälften salzen und aufrollen. Nebeneinander in die Form setzen. Darüber kommt die vorbereitete Soße. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Zwiebelwürfel und feingeschnittenen Dill darüberstreuen. Nun das Gericht im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad ohne Deckel ca. 30 Min. garen.

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