Zubereitung
Butter, Zucker und die Eier schaumig rühren. Dazu die geriebene Schokolade, das Puddingpulver, das Backpulver und eventuell 2 Eßl. Milch. Der Teig sollte schwer reißend vom Löffel fallen.
Zuletzt die geriebenen Mandeln unterheben.
In eine Rehrückenform füllen und ab in den Ofen.
Gas 2-3, Strom 175-200 (vorheizen), Backzeit 50-60 Minuten.
Nach dem Abkühlen den Schokoladenüberzug drüber und darauf die Mandelblättchen verteilen.
Kann auch in Muffinsförmchen gebacken werden.
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