Name: Himbeer-Joghurt-Torte
Yield: 12
Ingredients: 500 g Himbeeren; 1 Pkg Himbeer-Götterspeisepulver; 500 ml Sahne; 1 Saft einer Zitrone; 450 g Joghurt; 10 Blatt Gelatine; 1 TL Backpulver; 75 g Mehl; 2 EL Milch; 1 Päckchen Vanillinzucker; 310 g Zucker; 60 g Butter; 1 Ei

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Zutaten

500 g	Himbeeren
1 Pkg	Himbeer-Götterspeisepulver
500 ml	Sahne
1	Saft einer Zitrone
450 g	Joghurt
10	Blatt Gelatine
1 TL	Backpulver
75 g	Mehl
2 EL	Milch
1 Päckchen	Vanillinzucker
310 g	Zucker
60 g	Butter
1	Ei

Zubereitung

1. Ofen auf 180 °C (Umluft 160°C)vorheizen. Ei trennen. Butter, 50 g Zucker, Vanillinzucker, Eigelb und Milch schaumig rühren. Mehl und Backpulver darunterrühren. Eiweiß steif schlagen, unterheben. Masse in eine gefettete Springform (26 cm) füllen und 12-15 Min. backen. Herausnehmen, abkühlen lassen.

2. Gelatine einweichen, tropfnass auflösen. Joghurt, 200 g Zucker, Zitronensaft verrühren. Gelatine unterziehen. Sahne steif schlagen und unterziehen. Tortenring um den Tortenboden stellen. Die Joghurtmasse einfüllen und ca. 1 Std. kühlen.

3. Die Götterspeise mit 250 ml Wasser und 60 g Zucker zubereiten. Beeren verlesen, unterheben. Abkühlen lassen, auf die Creme geben. 3 Std. kühlen

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Sandysandmann