Zubereitung
Sahne und Paprika im weiten Topf mit schrägen Wänden verrühren, auf die Hälfte einkochen lassen.
Pilze kurz kalt spülen, wenn es nötig ist, dann im Tuch abtrocknen, in dicke Scheiben schneiden, mit ½ TL Salz und etwas Pfeffer mischen.
Eine feuerfeste Form mit Butter einfetten, die Pilze hineingeben. Fleisch 3 cm dick schneiden, hineinsetzen. Die Sahne mit dem Tomatenmark verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Fleisch und Pilze damit bedecken.
Auf Mitte in den heißen Ofen schieben und backen bei 225 Grad ca. 15 Minuten. Dazu passt als Beilage Reis. 200 g Reis in 600 ml Salzwasser 20 Minuten ausquellen lassen.
Erfasser: Joachim M.Meng
Datum: 06.05.1994
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
